Σύστημα IoT για την Παρακολούθηση Συνθηκών Αποθήκευσης Κρασιού

ΛΕΞΕΙΣ ΚΛΕΙΔΙΑ: IoT, Οινοποιΐα, Απομακρυσμένος έλεγχος, Ανάλυση δεδομένων.

Η βιομηχανία του κρασιού αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους κλάδους της αγροδιατροφικής οικονομίας. Στην Ελλάδα, το κρασί έχει μακραίωνη παράδοση και αποτελεί προϊόν με έντονη εξαγωγική δραστηριότητα. Η αποθήκευση του κρασιού είναι μια σημαντική διαδικασία που επηρεάζει άμεσα την ποιότητά του. Οι βασικοί παράγοντες που πρέπει να ελέγχονται είναι θερμοκρασία, υγρασία, φως και κραδασμοί. Σήμερα, σε μεγάλα οινοποιεία χρησιμοποιούνται επαγγελματικά συστήματα παρακολούθησης που όμως είναι κοστοβόρα και συχνά δύσκολα προσβάσιμα σε μικρομεσαίες επιχειρήσεις. Σε μικρότερη κλίμακα, η φύλαξη γίνεται παραδοσιακά, με περιοδικούς ελέγχους από το προσωπικό, χωρίς συνεχή παρακολούθηση και ειδοποιήσεις. Αυτό δημιουργεί κινδύνους απώλειας ποιότητας, ιδιαίτερα κατά τα στάδια της ζύμωσης και ωρίμανσης.
Η εργασία στοχεύει στην ανάπτυξη ενός έξυπνου συστήματος IoT χαμηλού κόστους για την παρακολούθηση των συνθηκών αποθήκευσης κρασιού. Το σύστημα θα επιτρέπει τη συνεχή καταγραφή και αποστολή δεδομένων σε cloud πλατφόρμα και θα παρέχει στον χρήστη τη δυνατότητα παρακολούθησης και λήψης ειδοποιήσεων σε πραγματικό χρόνο.
Σε ό,τι αφο΄ρά την μεθοδολογία της εργασίας, αυτή θα περιλαμβάνει τα παρακάτω βήματα:
-Επιλογή και εγκατάσταση υλικού
-Δημιουργία λογισμικού και cloud επικοινωνία
-Κατασκευή διεπαφής χρήστη (web/mobile platform)
-Δοκιμές και αξιολόγηση συστήματος.